Archieven

De meest gebruikte indische kruiden 

De meest gebruikte indische kruiden De indische keuken zit bomvol specerijen die je eten net dat extraatje geven. Alleen wat zijn nu de meest gebruikte Indische kruiden en wat voegt het toe aan je gerecht? In deze blog worden 15 specerijen besproken, maar voordat we dat gaan doen, een klein stukje geschiedenis. Specerijenhandel In het […]

Heerlijke indische nagerechten

Heerlijke indische nagerechten De indische keuken staat bekend om zijn vele lekkernijen. Nederlanders koken dan ook graag Indisch, maar wat het nagerecht betreft, zijn er maar weinig mensen op de hoogte van wat er allemaal beschikbaar is. Want wat zijn nu typisch Indonesische gerechten? Om deze vraag te beantwoorden nemen wij jou graag mee in […]

Waar komt de rijsttafel vandaan? 

Waar komt de rijsttafel vandaan? Zelf dacht ik altijd dat de rijsttafel uit Indonesië kwam, maar niets blijkt minder waar. Waar komt de rijsttafel dan vandaan? Waar bestaat een rijsttafel uit? Tot slot een paar tips waarmee jij je rijsttafel zo authentiek en lekker mogelijk kunt maken  Het ontstaan van de rijsttafel De rijsttafel is […]

Eerste hulp bij Indonesisch pittig eten

Eerste hulp bij Indonesisch pittig eten Het zweet staat op je voorhoofd, je krijgt een loopneus en je hoofd begint net zo rood te worden als een pepertje. We weten allemaal dat er tijdens het bereiden van Indisch eten niet wordt teruggedeinsd voor een flinke scheut sambal. In deze blog waarschuwen we je voor een aantal pittige […]

Wat is catering eigenlijk? 

Wat is catering eigenlijk? Wat is catering precies? Kan catering aan huis of is het alleen voor bedrijven en feesten? Zo maar een paar vragen die jij jezelf kunt stellen wanneer je nadenkt over catering. Catering wordt in het Nederlands gedefinieerd als maaltijdverzorging, maaltijdvoorziening of leveringen van maaltijden voor bedrijven, evenementen of feesten. Mooie mond vol, […]

De lekkerste foodtruck gerechten

Van streetfood tot haute cuisine, er is tegenwoordig overal wel een foodtruck voor. Wij nemen je in deze blog mee in de wereld van foodtruck gerechten.